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乳山市食藥監局積極創建省級“放心肉菜示范超市”
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  2018-11-20   來源:   作者:楊坤
     為嚴格落實大型商超食品安全主體責任,提升大型商超食品安全自建水平,市食藥監局扎實推進省級“放心肉菜示范超市”創建工作。
 
     一是堅持培訓與教育同步推進,強化從業人員安全意識。采取集中培訓、個別約談及現場講座等方式,廣泛開展大型商超食品安全負責人、食品安全管理人員以及食品安全從業人員培訓,有效提高大型商超食品銷售各層面、各環節從業人員安全意識。
 
     二是堅持自建與創建同步部署,推進食品安全放心消費。為全市33家商超發放食品安全監管信息公示牌、食品安全管理制度等,積極引導大型商超加大對散裝食品器具、快檢室建設等方面的財力投入。截至目前,全市8家連鎖商超榮獲“食安山東”食品流通經營示范企業、2家大型商超申報了省級“放心肉菜示范超市”公開評價。
 
     三是堅持快檢與抽檢同步配合,提升食品安全質量水平。充分發揮食藥監管所和大型商超食用農產品快檢室作用,加大快檢力度,今年以來,完成食用農產品快速檢測500余批次,并將檢測結果在商超醒目位置進行公示,供消費者合理選購。落實執行食品安全監督抽檢計劃,委托第三方檢測機構對大型商超開展針對性監督抽檢80余批次,對抽檢發現的不合格食品依法處置。
 
     四是堅持自查與檢查同步進行,排查食品安全風險隱患。以《食品生產經營日常監督檢查要點表》為依據,要求全市大型商超每年至少兩次對照自查整改,并向屬地食藥監管所反饋自查整改結果。充分利用重大節日、重大活動及旅游旺季等時間節點,結合“守護舌尖安全”整治,開展大型商超食品安全專項整治,不斷推動全市大型商超食品安全水平再上新臺階。

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